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棉油相关行标将制定,我国植物油过度加工状况有望改变

来源: 作者: 时间:2014-12-26 11:07:54

    23日,在湖北省老河口市召开的全国食用植物油适度和稳态化加工研究暨《植物油适度加工技术规程》标准研讨会上,全国粮油标准化技术委员会油料及油脂技术工作组组长何东平表示,大豆油、菜籽油的适度和稳态化加工技术规程征求意见稿初稿已经基本完成,将于2015年6月送审,下半年由国家有关部门以行业标准正式发布。

   23日,在湖北省老河口市召开的全国食用植物油适度和稳态化加工研究暨《植物油适度加工技术规程》标准研讨会上,全国粮油标准化技术委员会油料及油脂技术工作组组长何东平表示,大豆油、菜籽油的适度和稳态化加工技术规程征求意见稿初稿已经基本完成,将于20156月送审,下半年由国家有关部门以行业标准正式发布。


  国家粮食局标准质量中心副主任、国家粮油标准化技术委员会秘书长龙伶俐表示,近年来,我国油脂行业普遍存在过度加工现象,造成了巨大的资源浪费。怎样引导企业在粮油加工过程中做到节能降耗,成为粮标委下一步标准制订工作考虑的重点。


  据业内人士介绍,在我国,油脂生产长期存在追求油脂色泽浅、酸值低和烟点高的倾向,带来加工过程中的温度过高、加工助剂用量偏大等问题,造成油脂营养品质的下降、资源利用率偏低、能耗加大、生产成本过高和环境污染等。在此背景下制定菜籽油和大豆油适度加工技术规程,开展油脂的适度加工,获得油脂微量营养素的多保留和产品安全性的改善,提高油品的附加值,是提升食用油品质和安全水平、保障人民身体健康的需要,也是国家十二五规划中节能减排的要求,具有重要的现实意义。


  何东平称,这是我们第一次制订关于适度加工方面的标准,此次标准将本着"节能降耗、适度加工、低碳环保"的原则进行研讨。


  业内人士表示,要做到适度加工,企业要在常规制油工艺路线和工艺参数的基础上,对原有的工艺路线和工艺参数进行调整和修改,以达到油脂中微量营养素的多保留、油脂品质的改善和油品附加值的提高等目的,同时,降低油脂加工能耗和原料、辅料的消耗,减少废弃物,降低生产成本,满足节能减排和可持续发展的需求。


    2013年,武汉轻工大学、江南大学、湖北奥星粮油工业有限公司启动了食用植物油适度和稳态化加工工艺研究与关键装备开发项目。该项目启动以来,已指导相关合作企业建成了大豆油、菜籽油适度和稳态化加工示范生产线各1条。其中,在山东渤海实业股份有限公司建立1000/日大豆油适度和稳态化加工示范生产线1条,在湖北奥星粮油工业有限公司建立800/日菜籽油适度和稳态化加工示范生产线1条。


  湖北奥星粮油集团公司董事长梁红星表示,示范生产线改造完成之后,平均每小时耗电量下降20%左右,水的消耗量降幅超过25%,不仅极大地降低了企业生产成本,所生产的产品质量也优于以往。


  多数与会企业人士建议,相关部门不仅要指导企业进行适度加工,还要积极科普,帮助消费者改变消费观念,不过度追求粮油产品精、细、白。我国植物油过度加工状况有望改变。

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